Lo Tzaziki di Junnyper a base di Kefir


clicca qui se cerchi i granuli per il kefir

per cortesia di Junnyper

Una bevanda rinfrescante e dissetante, e secondo me anche rimineralizzante. Buono anche come salsina light su carne e pesce bolliti.

Ingredienti

Procedimento

Consiglio fortemente di preparare con anticipo i cetrioli, sbucciandoli, facendoli a fette, aggiungendo un pizzico di sale e mescolando, lasciando poi riposare il tutto finché non ha buttato fuori parecchia acquetta (sennò chi li digerisce?!?!)

Poooi, tout court, quando i cetrioli sono pronti, si sbuccia l'aglio, si lava e e si fa a pezzetti, si sbuccia la cipollina, si lava e si fa a pezzetti. Menta e basilico nooon si sbucciano! Si lavano e via!

Infine si raccoglie tutto (kefir, cetrioli, cipolla, aglio, menta e basilico) in una scodella con i bordi alti e si dà una bella passata con il frullatore a immesione!

Et voilà! Buono subito, migliore ancora dopo un po' di riposo in frigo ;)

Si conserva in frigo per un paio di giorni, se il kefir è di giornata, altrimenti meglio farlo fuori entro le 24 ore (ma non è un problema :) )


Questa pagina è stata visitata 8545 volte.

GNU FDL logo google pagerank

Collegamenti

Numismatica     Associazione Numismatica     Hosting gratuito     psicologia